Cette Saison Mixte est un brassin éphémère, issu de la collaboration entre la Brasserie Galibot et la Brasserie Cambier.

Un moût de saison fermenté avec sa levure sur du Marc de Chardonnay de Champagne (Champagne de Villepin) d’où le nom saison « mixte » car fermentation « mixte » !

Elle est ensuite transférée en barriques de vin blanc avec un ajout de trois types de Brett pour un vieillissement de deux ans (Brett. Lambicus, Clausenii et Bruxellensis)

Viendra ensuite un finish de 3 mois avec de la purée d’ananas puis enfin sa mise en bouteilles.

En bouche elle propose une finesse boisée et fruitée très agréable.

À tester pour son originalité.

Ingrédients : Eau, malt*, houblon, levure, marc de Chardonnay, purée d’ananas.

33cl | ALC 8% | IBU ? | EBC ? | FERMENTATION MIXTE

À déguster entre 6°C et 8°C.


* : contient du Gluten

Illustration : Flouk

Les prix affichés sont en TTC ( Prix au litre : 15€ TTC )

Brassée et conditionnée par Brasserie CAMBIER, 45M Rue Jean Monnet, 59170 CROIX